디저트창업1 디저트 유행 주기 요즘 SNS를 보면 탕후루, 요아정, 두바이 초콜릿에 이어 '두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)'가 폭발적인 인기를 끌고 있습니다.하지만 반년 전 줄 서던 가게가 폐업 문을 여는 사례가 늘고 있죠. 디저트 유행 주기가 초고속으로 짧아지면서 창업자들의 고민도 깊어지고 있습니다. 이 글에서는 디저트 유행의 변화 속도를 분석하고, 창업 시 반드시 알아야 할 실전 팁을 알려드리겠습니다. 디저트 유행, 왜 이렇게 빨라졌을까?탕후루가 2023년 바삭한 식감으로 히트를 쳤다면, 요아정은 2024년 토핑 커스터마이징과 건강 이미지로 주목받았습니다.두바이 초콜릿은 카다이프의 희소성으로 2024년 말부터 인기를 끌었고, 최근에는 두쫀쿠가 '겉쫀속바' 식감과 피스타치오 필링 비주얼로 네이버 검색량 226만 건을 기록하며 오픈런을 유.. 2026. 2. 9. 이전 1 다음 반응형
